CALDO DE OSO.

Desde el estado de León, Guanajuato.

Se crea este caldo, y no, no es de oso literal, si no por la preparación que lleva vinagre de piña, limón, cebolla picada, sal, chile y queso rallado, si no eres de ahí es un reto comerlo, es un gusto adquirido por allá es normal verlo comer a los locatarios lo disfrutan mientras platican.

Caldo de Oso.